Hầu hết nước khoáng bán tại ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và máy bán hàng tự động tại Nhật Bản đều là nước mềm. Độ cứng của nước được đo bằng hàm lượng khoáng chất (đặc biệt là canxi và magiê) hòa tan trong nước. Nước có nồng độ khoáng chất cao được gọi là “nước cứng”, trong khi nước có nồng độ khoáng chất thấp được gọi là “nước mềm”. Nước mềm dễ uống hơn và giúp dạ dày hoạt động nhẹ nhàng hơn, do đó được khuyên dùng hơn cho trẻ nhỏ. Nước mềm có đặc tính làm nổi bật hương vị, vì vậy người Nhật thường dùng để pha trà, cà phê và nấu các món ăn.
Một yếu tố khác ảnh hưởng đến mùi vị và kết cấu của nước là độ pH của nước, quyết định nước có tính kiềm hay axit. Độ pH nằm trong khoảng từ 0 đến 14, trong đó mức 7 là trung tính. Độ pH trên 7 sẽ thành nước kiềm, còn độ pH dưới 7 là nước có tính axit. Nước kiềm thường có vị hơi đắng nhẹ, trong khi nước axit có vị chua.
Hầu hết nước khoáng đóng chai bán ở Nhật Bản đều là nước mềm mềm và có tính kiềm nhẹ. Kết cấu và hương vị có thể khác lạ đối với bạn vì hầu hết các quốc gia đều phổ biến nước cứng.
Dưới đây là 4 loại nước khoáng đóng chai ngon nhất Nhật Bản:
1. Nước khoáng thiên nhiên 南アルプスの天然水 (Suntory)
Nước khoáng thiên nhiên từ dãy núi Minami Alps (南アルプスの天然水) của nhà sản xuất đồ uống Suntory (サントリー) là loại nước khoáng nổi tiếng nhất và bán chạy nhất ở Nhật Bản.
Nước mềm và có độ pH 7, nghĩa là nước trung tính, không kiềm cũng không axit. Nếu bạn thích nước mềm và không có bất kỳ sở thích đặc biệt nào về nước, chẳng hạn như hàm lượng khoáng chất, thì đây có thể là lựa chọn an toàn nhất.
Bạn có thể tìm thấy nhãn hiệu nước này ở hầu hết các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, với dung tích 280ml, 550ml, 1L và 2L. Ngoài ra có bán tại tất cả các máy bán hàng tự động của Suntory.
2. Nước khoáng い・ろ・は・す (Coca Cola)
い・ろ・は・す là nhãn hiệu nước khoáng của Coca Cola. Nguồn nước khoáng lấy từ Hokkaido, Iwate, Yamanashi, Miyazaki… với độ pH hơi kiềm. Chai này uống ngon và thiết kế vỏ chai thân thiện với môi trường, với nhựa được làm từ vật liệu có nguồn gốc thực vật, vỏ chai sờ mềm tay hơn nhiều thương hiệu khác.
Bạn dễ dàng tìm thấy loại nước khoáng này ở hầu hết mọi nơi như các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và máy bán nước tự động Coca-Cola.
3. Nước khoáng thiên nhiên おいしい水 天然水 富士山 (Asahi)
Hãng Asahi không chỉ nổi tiếng với các dòng bia chất lượng cao, mà còn sản xuất rất nhiều loại nước đóng chai, trong đó có nước khoáng thiên nhiên núi Phú Sĩ (おいしい水 天然水 富士山).
Dòng sản phẩm này là nước mềm với độ pH 8, dung tích 600ml và 2L. Tuy độ phổ biến không bằng hai loại ở trên, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy ở khắp các siêu thị và cửa hàng tiện lợi, cũng như các máy bán hàng tự động của Asahi.
4. Nước kiềm アルカリイオンの水 (Kirin)
Nước ion kiềm (アルカリイオンの水) của công ty nước giải khát Kirin được phân loại vào nhóm nước đóng chai vì nó trải qua quá trình ion hóa nhân tạo để làm cho nước có tính kiềm. Đó là lý do tại sao độ pH của thương hiệu này cao hơn nhiều so với các thương hiệu nước khác trong danh sách này, chỉ số pH đạt 8,8～9,4. Nước kiềm được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Bạn có thể mua tại các siêu thị (dung tích chai 2L) và máy bán nước tự động Kirin (chai 500ml).
