Theo tờ Asahi Shimbun, công ty chế biến và cung cấp trái cây Dole Japan Inc. phải bỏ đi 20.000 tấn chuối mỗi năm. Sự lãng phí này do chuối bị dập, hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn, không thể bán. Người tiêu dùng Nhật Bản không thích những quả chuối có vết thâm, bị dập hoặc quá to, bất kể chúng có ngon đến đâu.
Năm 2021, Dole Japan đã khởi xướng Dự án Chuối Mottainai, liên kết với các nhà sản xuất và các tổ chức khác nhằm tận dụng những quả chuối này làm đồ uống và bánh kẹo. Khoảng 900 tấn chuối đã được tận dụng theo sáng kiến này vào năm 2023.
Tuy vậy, công ty vẫn muốn nâng cao hiệu quả của chiến dịch lên mục tiêu 5.000 tấn. Từ đó, ý tưởng biến những trái chuối hỏng thành than chuối đã được thực hiện.
Thực tế than chuối cháy nhanh hơn một số loại than khác, nhưng công ty kỳ vọng người tiêu dùng sẽ yêu thích loại than này trong các buổi tiệc nướng, hoặc dùng để kiểm soát độ ẩm và khử mùi.
Chủ tịch Dole Japan – ông Hiroshi Aoki cho biết, dự kiến sẽ ra mắt sản phẩm tại các cửa hàng bán lẻ và sàn thương mại điện sớm nhất vào mùa xuân 2025.
