Khi thời tiết thay đổi đột ngột, lúc giao mùa, hay trong mùa đông lạnh giá, nhiều người dễ bị nhiễm lạnh, gây cảm mạo, cúm… Bên cạnh sử dụng thuốc, bạn có thể áp dụng siro nước mơ tía tô (ume-shiso) của người Nhật để giúp cơ thể nhanh khỏe trở lại. Công thức này gồm 2 thành phần chính là mơ muối umeboshi và tía tô, giàu kiềm, vitamin A và C, canxi, kali, sắt…
Quả mơ muối chua umeboshi xuất hiện cách đây hơn 1.000 năm, từ thời kỳ Heian và dần trở thành món ăn dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của người Nhật.
Umeboshi chủ yếu cung cấp chất xơ và kiềm. Chất kiềm này giúp cơ thể khỏe mạnh, phục hồi sức khỏe khi đau ốm. Vị mặn của muối khi kết hợp với vị chua tự nhiên của mơ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá, giảm buồn nôn và mệt mỏi. Theo quan niệm dân gian của người Nhật, mỗi ngày ăn một quả mơ umeboshi rất có lợi cho sức khoẻ, cũng giống như người Mỹ có câu “ăn một quả táo mỗi ngày có thể giúp bạn không cần gặp bác sĩ”.
Bạn có thể mua mơ umeboshi tại các siêu thị, combini, với giá vài trăm yên một hộp.
Sau đây là công thức ume-shiso để phòng trừ cúm, cảm lạnh:
Nguyên liệu:
- 500ml nước
- 20-25 lá tía tô
- 3 quả umeboshi (lớn)
- 2-3 thìa đường nâu hoặc đường trắng
Cách làm:
- Dùng thìa hoặc đũa nghiền nát mơ umeboshi.
- Đổ nước, đường và umeboshi vào nồi, đun sôi trong 15 phút. Tắt bếp.
- Bỏ lá tía tô và mơ muối vào. Lọc lại bằng rây.
Công thức đã hoàn thành, bạn có thể pha loãng với nước lọc và thưởng thức ngay khi còn ấm nóng nhé.
Chúc bạn luôn khỏe mạnh và an vui!
