Men Koji – bí mật đằng sau nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản
Nền ẩm thực Nhật Bản được xây dựng nhờ một phần vào các nguyên liệu lên men, sử dụng men Koji, không chỉ tạo hương vị cho các món ăn, mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
nấm men koji
Nền ẩm thực Nhật Bản được xây dựng nhờ một phần vào các nguyên liệu lên men, sử dụng men Koji, không chỉ tạo hương vị cho các món ăn, mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.