Tại thành phố Nagano, miền trung Nhật Bản, có một nhà hàng mới mở chuyên kinh doanh các món ăn có trong các bộ anime và manga nổi tiếng. Nhà hàng Quell của anh Ishii Issei, 39 tuổi, vốn là một người hâm mộ truyện tranh manga lâu năm.
Một món trong thực đơn là mì Ý với thịt viên, lấy cảm hứng từ một cảnh trong phim “Lupin III: Lâu đài Cagliostro”. Trong đó Lupin, nhân vật chính và Daisuke Jigen, một trong những người bạn đồng hành của anh, tranh giành món ăn này. Nhà hàng có món pudding Merkur, phủ sốt quả mọng đỏ và trái cây, tái hiện món tráng miệng yêu thích của nữ chính trong bộ truyện tranh và phim hoạt hình “Frieren: Beyond Journey’s End”.
Parfait là một món “đinh” của quán, những món kinh điển được làm từ thạch cà phê và trà tự làm, cùng với những công thức sáng tạo như sô cô la bạc hà và các loại trái cây theo mùa, đều có thể thưởng thức cùng với nhiều loại rượu gin. Ngoài ra có nhiều món ăn khác cũng lấy cảm hứng từ các tác phẩm truyện tranh và phim hoạt hình nổi tiếng.
Ishii cho biết, lý do chính khi mở nhà hàng là vì muốn giúp mọi người “thưởng thức những món ăn không dễ tìm”. Quán thậm chí còn nhập khẩu trà Trung Quốc, loại xuất hiện trong truyện tranh “Kocha Oji” (Hoàng tử trà). Vốn là người đam mê anime và manga, chủ quán kỳ vọng có thể đáp ứng mong muốn “thử và nếm những gì họ đã thấy” trong tác phẩm.
Bản thân Ishii bắt đầu làm việc trong ngành ẩm thực sau khi tốt nghiệp trung học và trường dạy nấu ăn. Sau khi tích lũy kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng khác nhau, gồm nhà hàng kiểu phương Tây, chuỗi quán cà phê, nhà hàng yakitori và quán sushi, anh quyết định mở nhà hàng riêng. “Món ăn trong truyện trông vô cùng ngon miệng và các nhân vật ăn chúng với niềm vui sướng tột cùng. Tôi muốn mang những món ăn đó vào đời thực”, Ishii nói.
Dồn nhiều tâm sức cho việc nghiên cứu thực đơn, nên khi nhận được đánh giá tích cực của khách hàng “Món này ngon quá”, đã tạo thêm động lực cho Ishii, anh thừa nhận đây chính là điểm khởi đầu cho sự nghiệp nấu nướng.
Đặc biệt, thực đơn trong quán không cố định. Ông chủ Quell luôn sẵn lòng nếu một khách hàng gợi ý họ muốn thử món ăn hoặc đồ uống trong truyện tranh nào đó. Anh dự định mở rộng thực đơn bao gồm những phiên bản tưởng tượng của các món ăn không thực sự xuất hiện trong truyện, chẳng hạn món thịt lợn gừng mà nhân vật chính bị sốt trong truyện tranh bóng chuyền học đường “Haikyu!!” chưa bao giờ được ăn.
Nhà hàng thường mở cửa từ 17:00 đến 23:00.