Nằm khuất trong con phố mua sắm mang phong cách cổ điển ở phía nam ga Otsuka, chỉ cách ga Ikebukuro một trạm dừng, cửa hàng Sennari Monaka được thành lập vào năm 1937. Tên tiệm được viết bằng tiếng Nhật trên tấm rèm noren treo dưới mái hiên.
Từ “monaka” gợi lên cảm giác hoài niệm sâu sắc với những người Nhật đã lớn lên cùng món bánh truyền thống kẹp nhân mứt và bánh xốp, có nguồn gốc từ thời Edo (1603-1867). Tại cửa hàng này, bánh monaka được tạo hình quả bầu, vì tên “Sennari” có nghĩa là “ngàn quả bầu”, một biểu tượng may mắn gắn liền với sự thịnh vượng và vận may.
Tuy nhiên, cửa hàng Sennari Monaka không chỉ bán monaka. Nhìn quanh cửa hàng, bạn sẽ thấy dorayaki – một loại bánh kếp nhân đậu đỏ và yokan – thạch đậu ngọt, với nhiều hương vị hấp dẫn. Bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng chính là món bán chạy nhất của quán.
Bánh dorayaki nhân đậu đỏ (Anko) và bơ khá phổ biến, nhưng thông thường lượng bơ thường đi kèm với đậu đỏ chỉ là một viên nhỏ. Tại Sennari Monaka, lượng bơ lớn tương đương với đậu đỏ, khiến bánh dorayaki trông giống như một chiếc bánh mì kẹp thịt cùng một miếng phô mai lớn.
Dorayaki của quán được nhiều khách hàng đánh giá có hương vị tinh tế, vị ngọt và vị béo ngậy của bơ hòa quyện, tạo nên kết cấu tan chảy trong miệng mà vẫn để lại dư vị thanh khiết, không quá ngọt và không gây ngán. Cửa hàng sử dụng bơ Calpis Nhật Bản, sử dụng cùng loại sữa lên men như thức uống đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo và hơi chua nhẹ. Vì thế bánh dorayaki ở đây là sự kết hợp hiện đại giữa truyền thống và hiện đại.
Thông tin cửa hàng
- Cửa hàng Ganso Sennari Monaka Honpo Otsuka / 元祖千成もなか本舗 大塚店
- Địa chỉ: Tokyo, Toshima-ku, Minami-Otsuka 3-54-4 / 東京都豊島区南大塚3-54-4
- Mở cửa từ 10 giờ sáng đến 18 giờ.