Những con số này nằm trong dữ liệu giá tiêu dùng do Bộ Nội vụ công bố cuối tuần trước, tờ Japan Times cho biết. Đáng lưu ý, tốc độ tăng giá cải thảo tại Nhật trong tháng 1 tăng nhanh hơn mức tăng 55,7% hồi tháng 12/2024. Một phần vì nhu cầu của người dân ăn thay thế bắp cải – loại rau có mức giá cao hơn cải thảo.
Theo Bộ Nông nghiệp, tình trạng thiếu mưa gần đây và thời tiết bất lợi là một yếu tố khiến giá rau tăng vọt. Bên cạnh đó, chi phí sản xuất tăng cao cũng là lý do thêm vào.
Bên cạnh rau xanh, giá gạo cũng tăng tới 70,9%, tốc độ tăng đạt mức cao kỷ lục trong tháng thứ tư liên tiếp. Giá gạo tăng cao đã dẫn đến việc tăng giá các sản phẩm liên quan. Cơm nắm onigiri tăng giá 9,2%, sushi tại nhà hàng tăng giá 4,5% trong tháng 1.
Đối với thực phẩm chế biến sẵn, một số nhà sản xuất đã có những động thái chuyển chi phí sản xuất tăng cao vào giá bán lẻ, ảnh hưởng trực tiếp tới túi tiền của người tiêu dùng, gây áp lực chi tiêu cho các hộ gia đình.